Curso 215080 : Tecnología de Poscosecha
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/4323
2024-03-29T08:55:26ZProductos mínimamente procesados
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/58318
Productos mínimamente procesados
Recurso sobre generalidades de los productos mínimamente procesados.
2023-11-09T00:00:00ZPropiedades físicas delas materias primas agrícolas
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/52644
Propiedades físicas delas materias primas agrícolas
Este material presenta las propiedades físicas que deben tener en cuenta los productos agrícolas para cumplir con los parámetros del producto y que son esenciales para el consumo directo y la industria alimentaria.
2022-11-25T00:00:00ZFisiología vegetal en la poscosecha de productos hortofrutícolas
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/40250
Fisiología vegetal en la poscosecha de productos hortofrutícolas
Se espera fortalecer al estudiante mediante conceptos básicos sobre fisiología vegetal para el manejo de la poscosecha de los productos agrícolas y su influencia en los procesos de transformación.
2021-04-20T00:00:00ZPropiedades higroscópicas
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/34756
Propiedades higroscópicas
En este material didáctico se presenta la fundamentación teórica de las propiedades higroscópicas
2020-06-06T00:00:00Z