Caracterización de la piña mayanes (°brix, tabla de color), municipio de paratebueno departamento de Cundinamarca
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Fecha
2012Autor
Beltran Ruiz, Carolina
Director
Diaz Rodriguez, GenidthPublicador
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNADCitación
Gestores bibliográficos
Palabras clave
Cobertura regional / País
cead_-_acaciasMetadatos
Mostrar el registro completo del ítemDescripción del contenido
En la realización de la caracterización de la piña Mayanes (°Brix- tabla de color),
se tuvo en cuenta que el proceso evolutivo y comportamiento productivo y comercializable permitió amplia correlación entre los °Brix- color en los diferentes estados de madures de origen nativo en la piña Mayanes. La problemática evidenciada relaciona que las causas del desconocimiento de la variedad tabla, color y traslucidez tienen su origen en la carencia de un protocolo de
estandarización que permita establecer sus propias necesidades en términos de fertilidad de suelo, de plagas, de enfermedades, disponibilidad de materiales y uso legalización requerida para su uso. Por ello la importancia del trabajo radica en
apoyar las condiciones generales de su caracterización y que se deben planificar
dentro del desarrollo de la piña de la variedad Mayanes. Teniendo en cuenta las
consideraciones de índole económica que son en definitiva donde prevalece su
proceso y se tenga congruencia con tos ingresos y gastos, logrando que se
mantengan en su punto de equilibrio. La metodología aplicada de dicho proceso
de estudio fue de carácter exploratorio inicialmente, finalizándose con la
investigación descriptiva.
Palabras calve: piña mayones, color, traslucidez, caracterización, comercialización, madurez, °Brix, tabla de color
Idioma
spaFormato
pdfTipo de Recurso Digital
info:eu-repo/semantics/bachelorThesisProyecto de investigación
Relación del contenido
COMPOSICIÓN QUIMICAAGROINDUSTRIA
FRUTAS-PIÑA
Colecciones
- Agronomía [574]