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Título : Aplicación de buenas prácticas agrícolas en cebolla cabezona (Allium cepa) y tomate de mesa (Lycopersicum esculentum)
Aplicación de buenas prácticas agrícolas en cebolla cabezona (Allium cepa) y tomate de mesa (Lycopersicum esculentum)
Autor: Cifuentes, Gloria María
Herrán, Molano José
Palabras clave : SIN INFORMACION;Buenas Prácticas Agrícolas; Allium cepa; Lycopersicum esculentum; manejo de plagas; enfermedades; prácticas culturales; suelo; cosecha; poscosecha; comercialización; salud.;SIN INFORMACION;Good Agricultural Practices, Allium cepa; Lycopersicum esculentum; pest management; diseases; cultural practices; soil; harvest; post harvest; marketing; health
Editorial : Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD
Fecha: 2010-06-10
Idioma: spa
Escuela: Revista de Investigaciones UNAD; Vol. 9, Núm. 2 (2010); 497-510
Formato: application/pdf
Tipo de Recurso Digital: info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
article
SIN INFORMACION
Descripción del contenido : In the frame of the project Observatory of Productive "hortifrutiolas" Chains was wanted to be contributed by the analysis of the Good Agricultural Practices in the cultures of onion and of tomato not only in conditions to field opened but also in greenhouse. The Good Agricultural Practices GAP corresponds to activities that aim to improve the production in each of its various processes so as to reduce the risk of toxicity in products and generate health-friendly products. This paper presents a description of the problems that arise in the application of GAP in the two selected crops, seeking answers to how the farmer manages the different processes.So it is present a summary of the main results that relate to research questions like: What is the application of GAP? What is the impact of GAP in soil, water, air, natural resources? Whatis the impact of GAP on the quality of onion (Alliun strain) and table tomatoes (Lycopersicon esculentum)? How GAP impact on the health of farmers and their families?The work is done in the region of Alto Ricaurte and Suamux Valley where evidence of the problems of producers in the various links in the chain reified aspects such as control and adjust the humidity and amount of light in greenhouse systems, required for the first 65 to 80% humidity, and days with a good percentage of light to support photosynthesis, otherwise the process of flowering plant and decreases absorption of nutrients. Ventilation is another aspect to consider depending on the area and the existing microclimate and influences flowering andincidence of pests and diseases.It is essential to pay special attention to the surrounding flora that is part of the agroecosystems as they are assigned to protect crops such as barriers, host beneficial insects andprotect the storage of water.The onion bulb thrives on fertile, well drained and loamy clay, it is necessary that his particular care and remain quite severe erosion that present wind erosion, tillage erosion irrational andlack of land to develop agricultural systems management and ecologically sustainable. It is necessary to strengthen partnership structures environment to improve trade relations, such as brokering, get good prices and services to producers, also the welfare, health workers and their families is essential and indispensable to analyze this factor that is transverse withinGAP factors that influence agricultural production. 
En el marco del proyecto Observatorio de Cadenas Productivas hortofrutícolas se ha querido contribuir con el análisis de las Buenas Prácticas Agrícolas en los cultivos de cebolla cabezona y de tomate de mesa tanto en condiciones a campo abierto como en invernadero. Las Buenas Prácticas Agrícolas BPA corresponden a las actividades que pretenden mejorar la producción en cada una de sus diferentes procesos de manera que se reduzca el riego de toxicidad en los productos y así generar productos inocuos en la salud. Este escrito presenta la descripción de las problemáticas que se presentan en cuanto a la aplicación de las BPA en los dos cultivos seleccionados, buscando encontrar respuestas a la manera como el agricultor maneja los diferentes procesos. Se presenta entonces un resumen de los principales resultados que tienen relación con preguntas de investigación cómo:¿En qué consiste la aplicación de las BPA?, ¿cuál es el impacto de las BPA en el suelo, agua, aire, recursos naturales?, ¿cuál es la incidencia de las BPA en la calidad de la Cebolla cabezona Alliun cepa y en el tomate de mesa Lycopersicum esculentum?, ¿cómo inciden las BPA en la salud de los productores y de sus familias?El trabajo se realiza en la región de Alto Ricaurte y Valle de Suamux en donde se evidencia la problemática de los productores en los diferentes eslabones de la cadena referida a aspectos como el control y ajuste de la humedad y cantidad de luz en sistemas de invernadero, para el primero se requiere de 65 a 80% de humedad, y días con un buen porcentaje de luminosidad para favorecer la fotosíntesis, en caso contrario la planta disminuye procesos de floración y absorción de nutrientes. La ventilación es otro aspecto a tener en cuenta dependiendo del área y del microclima existente e incide en la floración e incidencia de plagas y enfermedades.Es fundamental poner especial atención a la flora circundante que hace parte de los agrosistemas pues son ecosistemas encargados de proteger los cultivos como barreras vivas, albergar insectos benéficos y proteger los almacenamientos de agua.La cebolla de bulbo prospera en suelos fértiles, con buen drenaje y con textura franca arcillosa. Se hace necesario su especial cuidado ya que subsisten procesos erosivos bastante graves que presentan erosión eólica, erosión por laboreo irracional del suelo y falta de manejo para desarrollar sistemas agrícolas y ecológicos sustentables.Es conveniente fortalecer las estructuras asociativas en aras de mejorar las relaciones comerciales, como la intermediación, obtener buenos precios y servicios para los productores, igualmente el bienestar, la salud de los trabajadores y sus familias es fundamental y se hace indispensable realizar un análisis de este factor que es transversal dentro de los factores de BPA que influyen en la producción agrícola.
URL: http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/revista-de-investigaciones-unad/article/view/705/1526
http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/revista-de-investigaciones-unad/article/view/705
http://dx.doi.org/10.22490/25391887.705
URI : http://hdl.handle.net/10596/15472
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