Estudio de factibilidad para el montaje de una planta productora de harina de plátano en el municipio de los andes soto mayor, departamento de nariño
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Fecha
2004Autor
Acosta, Aicardo
Buchelly, Alvaro
Chicaiza, Wilson
Director
Calvache, Mario FranciscoPublicador
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNADCitación
Gestores bibliográficos
Palabras clave
Cobertura regional / País
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Descripción del contenido
Todo proceso de aprendizaje debe incluir una práctica que permita al estudiante ampliar su rango de conocimientos y además conlleve a la generación de ideas y puesta en marcha de actividades que hacia el futuro sean susceptibles de convertirse en potencial de desarrollo individual y social tanto económico como cultural y medioambiental.
Así, en los últimos años el subsector hortofrutícola ha despertado gran interés a empresarios, agroindustriales y profesionales que ven un futuro promisorio en el procesamiento y comercialización de estos productos, conllevando a proyectar estudios tendientes al montaje de empresas agroindustriales, tal es el presente caso, donde a partir de las condiciones socioeconómicas, productivas y ambientales de una región específica se planea desarrollar expectativas empresariales del tipo industrial con el fin de fomentar el desarrollo agrícola de las regiones.
De otra parte, la disponibilidad y variedad de productos comestibles de origen agrícola se ha incrementado notoriamente debido a mejores técnicas de cultivo y poscosecha, y métodos más eficientes y seguros para la limpieza, preparación, procesamiento, empaque distribución y venta, teniendo en cuenta que la creciente aceptación de los consumidores depende del cumplimiento de dos objetivos primordiales: primero un producto que no represente peligro para la salud humana y segundo un alimento que conserve sus propiedades nutritivas, organolépticas y gastronómicas; razones justificadas para que los implicados en el procesamiento de los productos agrícolas apliquen la tecnología que asegure el logro de los objetivos mencionados.
Teniendo cuenta lo anterior, se formula un estudio de factibilidad técnica para el montaje de una planta productora de harina de plátano en el Municipio ...