Estudio de factibilidad para el montaje y puesta en marcha de una procesadora y comercializadora de queso en el corregimiento de La Granja municipio de Sucre en el departamento de Santander
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Fecha
2003Autor
Rojas Escamilla, Elvia Maria
Director
Suarez Gonzalez, RubielPublicador
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNADCitación
Gestores bibliográficos
Palabras clave
Cobertura regional / País
ceres_-_vélezMetadatos
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Descripción del contenido
En el resumen se presentan en forma sintética los datos y aspectos del proyecto que se consideran de mayor relevancia en todos los estudios realizados. Se presenta al comienzo del documento con el fin de que quién revise el proyecto se forme una idea global sobre el contenido y resultados del mismo.
El objetivo de este proyecto es determinar la viabilidad para crear una procesadora y comercializadora de queso en el corregimiento de La Granja municipio de Sucre, departamento de Santander.
El hecho de que el corregimiento de La Granja no cuente con una empresa dedicada a la producción y comercialización de queso y dirigida a la comunidad en general brinda la oportunidad para la realización del presente trabajo teniendo en cuenta una observación directa del campo ganadero, empresarial y familiar, para posteriormente ejecutarlos de a cuerdo con los conocimientos consignados en el presente proyecto. Hacer un aporte real y práctico a la comunidad campesina y social que así lo requiere. Se hace necesario cambiar la actitud laboral y de desempeño de las personas comprometidas con el fin de generar una verdadera transformación en la vida diaria y con ello promover una formación y utilización integral de todos los equipos que hoy la ciencia pone al alcance para facilitar el trabajo.
Es de vital importancia conocer la cantidad de materia prima como la leche que se produce en el corregimiento y que la procesadora y comercializadora de queso comprará y por tal motivo se tiene en cuenta este producto y su comercialización.
La empresa se dedicará a la producción y comercialización de queso preparado con leche y productos químicos procesados. La leche y los derivados lácteos son de gran importancia en la alimentación humana. La leche es un líquido producido por todos ...