Gastronomía tradicional de Roberto Payan como herramienta pedagógica para el área de Ciencias Sociales en el grado 3 de la Institución Educativa San José del Telembi (Nariño).
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Fecha
2019-06-13Autor
Angulo Ortiz, Fredy Janey
Angulo Ortega, Erelia de Jesús
Cortes Angulo, Luz Amparo
Director
Rosero Oliva, David FranciscoPublicador
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNADCitación
Gestores bibliográficos
Cobertura regional / País
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Descripción del contenido
El objetivo de la propuesta investigativa fue generar una malla curricular para el área de ciencias
sociales que viabilice el rescate de los valores culturales afro a partir del patrimonio gastronómico
local, en este sentido, los contenidos de la malla curricular para el área de ciencias sociales del
grado tercero, estuvieron basados en el rescate de recetas y la preparación de la culinaria propia del
municipio de Roberto Payan. Esta investigación se desarrolló con una metodología cualitativa y
desde un tipo de investigación acción donde los niños fueron el eje central para llevar a cabo las
actividades planificadas.
Palabras clave: Gastronomía tradicional, educación propia, herramienta pedagógica, aprendizaje,
autoeducación, patrimonio, cultura