https://repository.unad.edu.co/handle/10596/373 Thu, 09 Apr 2026 19:55:52 GMT 2026-04-09T19:55:52Z http://repository.unad.edu.co:8080/bitstream/id/02b21ef7-b1e2-41d1-93ca-8fafd85d4bec/ https://repository.unad.edu.co/handle/10596/373 https://repository.unad.edu.co/handle/10596/79396 Análisis de la bioprospección como herramienta del agricultor para el manejo de Echinochloa crus-galli en cultivos de arroz Las gramíneas arvenses constituyen una de las principales limitantes para la productividad en los cultivos de arroz, generando competencia por nutrientes, agua y luz, además de aumentar la dependencia de herbicidas sintéticos con efectos directos sobre los ecosistemas debido a la resistencia adquirida por el uso indiscriminado. La bioprospección, entendida como la exploración y caracterización de recursos biológicos con potencial de uso, ofrece oportunidades para identificar compuestos vegetales y microorganismos presentes en el propio ecosistema productivo con actividad alelopática o fitotóxica contra gramíneas. Esta revisión plantea un análisis del potencial de la bioprospección como herramienta accesible a los agricultores para el manejo de Echinochloa crus-galli en arroz Oryza sativa, considerando estudios a nivel global y regional, con énfasis en las condiciones agroambientales de las zonas arroceras colombianas. Se estudia la literatura científica sobre metodologías de prospección, experiencias exitosas y consideraciones técnicas para su implementación en plantaciones arroceras. Se identificaron fuentes biológicas promisorias y se planteó una estrategia de apropiación del conocimiento que permitió transmitir los principios de la bioprospección al agricultor local. Los resultados de la revisión podrán orientar estrategias de manejo integrado de Echinochloa crus-galli, reducir el uso de herbicidas y disminuir el impacto ambiental. Thu, 05 Mar 2026 00:00:00 GMT https://repository.unad.edu.co/handle/10596/79396 2026-03-05T00:00:00Z https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78830 Análisis de los programas de responsabilidad social empresarial implementados por las principales empresas manufactureras de alimentos y bebidas en Colombia (Alquería, Postobón S.A y Bavaria), para evaluar su impacto en el desarrollo sostenible y el bienestar de las comunidades durante el período 2023-2024 Esta monografía lleva a cabo un análisis sobre la evolución y aplicación de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) de tres empresas líderes en el sector alimenticio y de bebidas, en este caso Alquería, Postobón S.A y Bavaria. Este análisis es llevado a cabo a partir de un estudio con revisión documental y comparado que analiza los informes de sostenibilidad y las estrategias de responsabilidad social realizadas entre los años 2023 y 2024, todo ello a partir de una valoración de su coherencia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), su alineación con la legislación nacional y su verdadero impacto en las comunidades. La investigación proporciona evidencia sobre avances importantes en la incorporación de la sostenibilidad como eje estratégico, aunque todavía existen tensiones entre el discurso corporativo y la práctica corporativa efectiva. También se identifican debilidades en cuanto a la participación de las comunidades, la transparencia y la evaluación sobre el impacto. En efecto, el análisis muestra que, si bien existe un mayor compromiso con la sostenibilidad, muchas de las acciones realizadas responden a criterios reputacionales más que a una transformación estructural del modelo empresarial. Así, se concluye que la RSE en Colombia requiere de un cambio hacia un nuevo modelo más ético, más participativo y contextualizado que priorice el bienestar de la colectividad y el desarrollo del territorio. Matrices Sun, 30 Nov 2025 00:00:00 GMT https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78830 2025-11-30T00:00:00Z https://repository.unad.edu.co/handle/10596/73730 Efecto de la fitasa sobre la digestibilidad de los nutrientes y parámetros productivos en pollos alimentados con dietas reducidas en energía metabolizable Este estudio evaluó el efecto de la inclusión de fitasa en dietas con reducción de energía metabolizable (EM) sobre el rendimiento productivo, la digestibilidad de nutrientes y la viabilidad económica en pollos de engorde. Se utilizaron cuatro tratamientos, incluyendo un control positivo (CP) con 1000 FTU/kg de fitasa y tres dietas experimentales (DE1, DE2, DE3) con reducciones progresivas de EM (−20, −40, −60 kcal/kg). Durante la fase de iniciación, la mayor ganancia de peso (GP) y la mejor conversión alimenticia (CA) se registraron en DE2. En el total del periodo, la CA mejoró linealmente (p=0.0017) a medida que se redujo la EM, destacando el tratamiento DE3 con la mejor eficiencia alimenticia, superando incluso al CP. En términos de digestibilidad ileal aparente a los 21 días, el coeficiente de digestibilidad de la proteína total (CDPT) presentó una respuesta lineal positiva (p=0.0189), mientras que el del extracto etéreo (CDEE) mostró una respuesta cuadrática significativa (p=0.0060), con un valor óptimo estimado a 2970.8 kcal/kg de EM. A los 42 días, el CDEE también mostró una respuesta cuadrática (p=0.0109), con punto óptimo en 3134.6 kcal/kg. La energía bruta también evidenció mejoras significativas. Económicamente, todas las dietas experimentales fueron más rentables que el control. La mayor utilidad por ave se obtuvo con DE3 (USD 0.345), representando un incremento del 13.1% respecto al CP, demostrando que la adición de fitasa permite reducir costos de alimentación sin comprometer el desempeño productivo Wed, 03 Sep 2025 00:00:00 GMT https://repository.unad.edu.co/handle/10596/73730 2025-09-03T00:00:00Z https://repository.unad.edu.co/handle/10596/73436 Evaluación bibliográfica sobre medios de cultivo para la propagación in vitro de Catleya Mendelii Al realizar una revisión bibliográfica analítica sobre diferentes medios de cultivo in vitro más idóneos para cultivar la orquídea Cattleya Mendelii, encontramos que el cultivo in vitro es una herramienta alternativa para la conservación de especies en peligro de extinción. Debido que “Cattleya Mendelii es una orquídea endémica de Colombia de gran valor ornamental, que se encuentra en peligro de extinción, a causa de la recolección masiva y a la destrucción de sus hábitats naturales por la acción antrópica”. (Salazar Mercado). Gracias a los avances de la Bioingeniería Genética se han desarrollado técnicas que dan una solución de dicho problema; El cultivo in vitro es una herramienta alternativa para la conservación de especies en peligro de extinción. En la revisión bibliográfica se evidencia la importancia de la propagación de Catleya Mendelii mediante técnicas de cultivo in vitro y la utilización de diversos medios de cultivo, con el fin de preservar esta maravillosa especie. Para la producción de Catleya Mendelii podemos resaltar: El alto porcentaje de germinación tanto para Cattleya Mendelii como para C. quadricolor en todos los tratamientos, Murashige y Skoog (MS) fue el mejor medio para esta y todas las etapas de desarrollo posteriores. El medio de cultivo MS, contiene las sales minerales y demás nutrientes esenciales para la adecuada germinación de semillas, buen desarrollo radicular y buen crecimiento de plántulas de Catleya mendelii; ya que puede ser complementado con otros componentes orgánicos de fácil acceso y económicos. El medio de cultivo enriquecido con agua de Coco y algas marinas, por contener propiedades como las citoquininas, la humedad y demás nutrientes esenciales, que contribuyen a la elongación, el desarrollo radicular de las semillas y un adecuado crecimiento de las plántulas de Catleya Mendelli. 3 ¿Qué es Cattleya Mendelii y por qué es Relevante? “La Cattleya Mendelii es una orquídea única. Su belleza radica en la combinación de colores y formas que presenta, destacando especialmente el tono rosado de sus pétalos y sépalos, contrastado con el blanco del tubo del labelo y las venas anaranjadas y amarillas que adornan su garganta. Es común encontrar diversidades semialbas, con color y coeruleas, aunque la variedad alba es rara” (El Gran Santander, 2024). Principales Características Biológicas. La Cattleya Mendelii es una de las orquídeas más hermosas y de gran valor comercial que existen, “Pertenece al género Cattleya, del reino plantae, división Magnoliophyta, clase Liliopsida, y orden Asparagales. La familia a la que pertenece es la Orchidaceae, conocida por la inmensa diversidad de especies que alberga. Dentro de esta familia, la Cattleya Mendelii forma parte de la subfamilia Epidendroideae, un grupo que destaca por la producción de flores llamativas” (El Gran Santander, 2024). Distribución en Colombia y su Papel en el Ecosistema “Colombia es uno de los países con mayor diversidad de plantas en todo el planeta. Esa enorme riqueza vegetal, que fue la base sobre la que florecieron en esta parte del mundo centenares de civilizaciones indígenas a través de los siglos, constituye un patrimonio de valor incalculable, al cual nuestro país debe volver ahora la mirada para planear su futuro” (L & Agudelo , 2023). Por lo tanto, como “La Cattleya Mendelii es nativa de Colombia, su hábitat se ubica en la cordillera Oriental, uno de los tres ramales en que se divide la cordillera de los Andes al ingresar a Colombia; en las estribaciones que recorren los departamentos de Santander del Sur y Santander del Norte, en alturas entre los 1.000 y 1.800 msnm” (Paredes Sandoval, 2012). Es por esto por lo que “La orquídea Cattleya Mendelii se ha convertido en un emblema de identidad 4 para la región del Gran Santander. Esta flor, además de ser una de las orquídeas más hermosas de Colombia, forma parte del patrimonio natural y cultural de esta área” (El Gran Santander, 2024). Ya que “La conservación y el adecuado aprovechamiento de nuestra flora deberán hacer parte de nuestra agenda en las próximas décadas. De no hacerlo, el país estaría desaprovechando una excelente oportunidad para su desarrollo sostenible” (L & Agudelo , 2023). Debido a esto, “El primer paso para la conservación y el uso sostenible de nuestros recursos es su conocimiento cabal. En el caso de las plantas, un inventario básico de la flora nacional constituye la base fundamental sobre la que habrá de planearse su futuro manejo. Pero un inventario de esta naturaleza no existía hasta ahora en Colombia, a pesar de la larga historia botánica de nuestro país, que se remonta a la Real Expedición Botánica que inició José Celestino Mutis a finales del siglo XVIII” (L & Agudelo , 2023). Hoy en día, la realidad es que “(…) esta especie conjunto a su grupo taxonómico padece amenazas similares que destruyen y degradan los ecosistemas que habitan, disminuyendo las poblaciones naturales afectando el papel que cumple la orquídea dentro de la biota” (Quintero & Feijoo, 2020). Palabras clave: Propagación in vitro, medios de cultivo, bioingeniería, híbridos, genética, endémica, ornamental, extinción. N/A Sat, 23 Aug 2025 00:00:00 GMT https://repository.unad.edu.co/handle/10596/73436 2025-08-23T00:00:00Z