Análisis de causa raíz en el proceso de extracción de aceite crudo de palma en la Planta Agropecuaria Santamaría S.A.

Abstract

Agropecuaria Santamaría S.A. (Agrosantamaria, 2018) es una sociedad Agroindustrial y Comercial con más de 20 años de experiencia en la explotación y administración de cultivos de palma africana, así como el Beneficio Primario de fruta fresca y comercialización de Aceite crudo de palma (CPO), Agropecuaria Santamaría cuenta con una planta de beneficio primario, con capacidad inicial de proceso de 15 T/h. Dentro de la agroindustria de la palma y sus derivados se han identificados algunos problemas de productividad y competitividad los cuales se han identificado principalmente como pérdidas, desperdicios y oportunidades de mejora en las áreas de producción y calidad del proceso, mantenimiento y confiabilidad, y prácticas operacionales. Con el fin de identificar este tipo de problemas, agropecuaria Santamaría S.A. Ha optado por implementar una metodología llamada cenisiic, con el fin de gestionar indicadores de eficiencia en la planta de beneficio, mediante la captura de datos por medio de una línea de tiempo durante el proceso de producción, que hace referencia a las paradas e identificación de tiempos muertos de los equipos, sobre los cuales se harán tomas de tiempo, tomando como base, datos de producción en laboratorio como % perdidas y % de extracción. Esta información nos permite generar indicadores de eficiencia global de equipos, EGE (OEE) que se calcula con la multiplicación del: rendimiento de los equipos* la calidad del proceso * disponibilidad de la planta, para posteriormente ser analizados y con base en ellos, buscar oportunidades de mejora que ayuden a la empresa a obtener una mayor producción en un menor tiempo, optimizando recursos.