Propuesta para el aprovechamiento de residuos agroalimentarios lignocelulosicos en la producción de bioetanol, mediante la utilización del simulador –COCO- y el optimizador de procesos –ERP SAP-.

Abstract

Los residuos agroalimentarios han generado una problemática a nivel mundial de tipo ambiental, estos son desechados en las diferentes etapas de producción empezando desde su cosecha hasta su comercialización por diferentes factores de producción entre ellos malas prácticas agrícolas y malas prácticas de manufactura, pero hoy en día estos han dejado de ser residuos para convertirse en materia prima potencial para la obtención de nuevos productos los cuales pueden ser usados tanto para la alimentación humana como animal así como materia prima para diferentes procesos agrícolas o industriales, como es el caso de la obtención de bioetanol a partir de estos subproductos generados por la industria, de igual manera con el fin de mejorar su eficiencia las empresas buscan optimizar los procesos productivos mediante la utilización de herramientas confiables y eficientes para tal fin; por tal razón el objetivo de esta investigación es definir una propuesta para la producción de bioetanol a partir de residuos lignocelulosicos aprovechando residuos de tipo agroindustrial, teniendo en cuenta sus variables de proceso y su simulación mediante el software COCO como herramienta de simulación del proceso estacionario de igual manera la selección de una herramienta de optimización del proceso de obtención de bioetanol. Para ello se realizó una búsqueda en las diferentes bases de datos y artículos de tipo científico dando como resultado que un residuo altamente aprovechable para la obtención de bioetanol es la cascara de plato, de igual manera la herramienta Systems, Applications, Products in Data Processing (SAP) garantiza la eficiencia del proceso de obtención de bioetanol a partir del residuo agroindustrial antes mencionado; con la implementación de dicha herramienta en el proceso y la selección del residuo agroalimentario mencionados anteriormente se logra concluir que primero la herramienta permite tener un control general del proceso logrando gestionar de manera exitosa todos los procesos y segundo el residuo agroalimentario seleccionado es la mejor alternativa junto con la implementación de la biotecnología para el aprovechamiento de los residuos en la producción de bioetanol.