Optimizing conditions for the development process of the sponge liquid bread mold through a factorial design
Optimización de las condiciones de proceso para la elaboración de la esponja líquida de pan de molde a través de un diseño factorial de experimentos
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info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
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https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/559http://dx.doi.org/10.22490/25394088.559
