Propuesta de Supply Chain Management y Logistica para la caseta # 3

Abstract

Este documento contiene el compilado de las doce fases que conforman el diplomado de profundización como opción de grado en Supply Chain Management y Logística del periodo 16-05 de 2022 presentado de forma individual por un miembro del grupo 63. La empresa seleccionada para el desarrollo de este diplomado es la Caseta # 3, dedicada a la producción y venta de jugos naturales en el municipio de Aguachica (Cesar), esta empresa se seleccionó debido a que se contaba con información de primera mano, con respecto a su funcionamiento, teniendo como objetivo identificar la estructura y los procesos logísticos utilizados en su cadena de suministro, para posteriormente proponer mejoras en estos procesos, mediante la utilización de métodos, herramientas y modelos propios de la ingeniería industrial para realizar la correcta configuración de la cadena de suministro de esta empresa. Mediante el desarrollo de este se logro identificar falencias en los procesos y asi realizar propuesta de mejora en cada proceso identificado, teniendo en cuenta las necesidades del negocio y las capacidades del mismo. Se logró el objetivo principal del diplomado el cual es realizar una configuración adecuada de la cadena de suministro de la empresa, mediante el reconocimiento de los procesos que se llevan a cabo dentro de ella, estableciendo modelos, métodos y estrategias adecuadas al modelo del negocio, logrando la optimización de los procesos, espacios, medios y modos de transporte y sistemas de abastecimiento y distribución.