Propuesta de Supply Chain Management y Logística para la empresa pastelería Multipan

Abstract

El presente proyecto, tiene como finalidad dar a conocer las falencias existentes y las acciones más acordes a realizar en la compañía Pastelería Multipan, dando a conocer el nivel de importancia y los beneficios que traen la creación e implementación de herramientas y tecnologías dentro del marco de la logística y la cadena de suministro dentro de la industria alimenticia tanto en los procesos de fabricación de un producto desde su inicio hasta el final, como en la gestión y compra de las materias primas, en el modelo de inventarios de productos alimenticios y su adecuado transporte hacia el cliente final, de igual manera destacar la relevancia de aplicar las nuevas tecnologías en pro de mejorar significativamente los diferentes centros de distribución y los departamentos que contribuyen en la disminución de costos en la cadena de suministro, como también la clara participación que tiene el estado en cuanto a la ayuda y mejora de los factores de la cadena de suministro en las empresas a nivel nacional para que estas se mantengan activas en el mercado.