Propuesta de Supply Chain Management y Logística para la empresa Sodexo

Abstract

La estrategia de Supply Chain Management es un proceso el cual las organizaciones aplican para garantizar una buena gestión de su cadena de suministro, es decir por medio de este modelo, cada actividad de provisión, fabricación y distribución se ejecuta de la mejor manera, para asegurar que cada requerimiento exigido por los clientes, sean cubiertos eficientemente, permitiendo así, que la empresa obtenga un crecimiento de las ventas de forma exponencial, logrando una ventaja competitiva frente a otras compañías. El proceso de Supply Chain Management en el presente trabajo, se le aplico a la empresa Sodexo, que es una empresa prestadora de servicios, para el caso puntual del actual trabajo se abordó el servicio de la limpieza y desinfección (Aseo), para este caso, se le realizó un análisis bastante detallado a su cadena de suministros, permitiéndonos encontrar diversas oportunidades de mejora, que harán más eficiente y productivo cada proceso u etapa del SCM, previniendo de esta manera toma de decisiones erróneas que no van a generar valor en la prestación del servicio a su clientes contratados. Dentro de los principales resultados encontrados del análisis realizado a la cadena suministro de la empresa en estudio, se encuentra la de mejorar su almacén, dado que el que posee actualmente es algo pequeño, permitiendo de esta manera hacer propuestas de layout en base al conocimiento adquirido hasta ese momento, dejando en evidencia que con la buena gestión de cada etapa del SC, se garantiza procesos operativos eficientes y que generan valor impactando de manera positiva a los clientes por tener un enfoque preventivo y no correctivo.