Propuesta de Supply Chain Management y Logística para la empresa PepsiCo

Abstract

El presente trabajo, tiene como objetivo identificar las estructuras y procesos logísticos y de cadena de suministro de PepsiCo Colombia. El propósito es proponer mejoras a estos procesos para fortalecer la empresa y obtener resultados positivos. El trabajo se divide en varias partes. En la primera, se define la cadena de suministro y se destaca su importancia para el éxito y la competitividad empresarial. Se enfoca en analizar la configuración de la red de suministro de PepsiCo. En la segunda parte, se estudia la gestión de la cadena de suministro y se identifican los proveedores y clientes de la empresa para vincularlos en cada nivel de gestión. La tercera y cuarta parte describen dos enfoques reconocidos, el Global Supply Chain Forum (GSCF) y APICS-SCOR, y se armonizan con los procesos de PepsiCo. En la quinta parte, se analiza la posición logística de Colombia en comparación con otras regiones, basándose en un informe del Banco Mundial y el CONPES 3982, que trata sobre la Política Nacional de Logística. La sexta parte propone un modelo de gestión de inventarios a través del efecto látigo y analiza la situación actual de la gestión de inventarios en PepsiCo Colombia. En la séptima parte, se estudia la viabilidad de diferentes layouts para el almacén o centro de distribución de PepsiCo ubicado en Sopo (Cundinamarca). La octava parte identifica los modos y medios de transporte utilizados por la empresa para el aprovisionamiento de materias primas y la distribución de productos terminados. También se analizan las ventajas y desventajas de aplicar un "TMS" (Transportation Management System) en PepsiCo. La novena parte presenta una proposición de una estrategia de aprovisionamiento mediante un instrumento de consulta con dieciocho preguntas que ayudan a obtener una visión precisa de cómo se llevan a cabo estos procesos en la empresa y qué medidas se toman para garantizar una gestión eficiente del aprovisionamiento. En la décima parte, se identifican los beneficios de implementar estrategias de TMS en PepsiCo, con el objetivo de aumentar la eficiencia operativa, reducir costos, mejorar la calidad del servicio y fortalecer la posición competitiva. En la undécima parte, se identifican las mega tendencias en Supply Chain Management y Logística a través de un mapa conceptual, asociando cuatro factores críticos de éxito que dificultan su implementación en las empresas colombianas. El estudio concluye presentando conclusiones relevantes que resumen los hallazgos y su impacto en el desempeño operativo y competitividad de PepsiCo. Este análisis contribuirá a comprender la importancia de una red de suministro bien configurada y eficiente, así como a identificar áreas de mejora en la gestión de la cadena de suministro.