Propuesta de Supply Chain Management y Logística para la empresa Dulcecita Panela

Abstract

La gestión de la cadena de suministro, es un concepto mucho más a integral que el de la propia definición de logística y de sus conceptos inmersos, como son: distribución de inventarios y planeación física, para convertirse en una poderosa herramienta de creación de ventajas competitivas basadas en la creación de valor para el cliente, además debe responder a la formulación de políticas públicas, planes de desarrollo industrial y territorial, gestión de variables externas, identificación de costos logísticos, adopción imperiosa de las TIC y automatización.” En este sentido, se considera pertinente incorporar las teorías, enfoques, técnicas, tecnologías y herramientas alrededor de las organizaciones de la gestión de las cadenas logísticas, para lograr una mayor eficiencia en la gestión en el transporte, el almacenamiento, las redes de distribución, manejo de inventarios, trazabilidad, empaques, embalajes y servicio al cliente en la cadena de suministro.” “El siguiente documento se desarrolló durante el diplomado de profundización supply chain management y logística, como opción de trabajo de grado en el grupo 207115a_1392, durante el periodo 16-02 del 2023, como requisito para optar el título de Ingeniero Industrial.” “A lo largo de este texto se presenta una propuesta, de la red estructural para la empresa Dulcecita Panela, la cual aplico procesos de clasificación por niveles de los proveedores, procesos administrativos, procesos de apoyo y consumidores finales, técnicas aplicables desde los conceptos propios del “Supply Chain Management”.