Acompañamiento y apoyo en las normas Global G.A.P, Rainforest, Fusarium R4T y procesos productivos en la industria del banano

Abstract

La experiencia profesional dirigida se desarrolló en las cuatro fincas que se encuentran en los municipios de Carepa y chigorodo Antioquia durante los meses de mayo-noviembre del 2023 pertenecientes a la empresa Inversiones Vigali Zomac S.A.S; que se dedica a la producción y exportación de banano de calidad tipo Premium en la región del Urabá antioqueño. Esta experiencia tuvo como objetivo afianzar los conocimientos esenciales que implican lo concerniente a la implementación de normas nacionales e internacionales y asistencia técnica en el sector agroindustrial bananero; para dar cumplimento a este objetivo se realizaron varias actividades como: análisis de la calidad de fruta que llega a la planta de procesamiento, capacitaciones al personal en normas de certificación y resoluciones nacionales, actividades de supervisar y evaluar labores en campo, monitoreo fitosanitario del cultivo de banano. Lo anterior permitió afianzar conocimientos sobre el manejo integrado del cultivo de banano, logrando identificar diferentes plagas y enfermedades, arvenses dentro de las unidades de producción, la comprensión de las diferentes normas y resoluciones que acobijan a las empresas productoras de banano con fines a exportación, comprender el manejo y ejecución de las distintas labores es fundamental para la producción, comprender como es el manejo agronómico del cultivo que se realizaba en cada una de las unidades productivas.