Evaluación del sistema silvopastoril Alnus acuminata + Cenchrus clandestinus y praderas de Cenchrus clandestinus sobre la disponibilidad, calidad del forraje, producción y calidad de leche en el municipio de Pupiales

Abstract

La investigación se realizó en la finca Las Delicias localizada en la vereda Tepud del Municipio de Pupiales Departamento de Nariño, Latitud 0°56´21”N ; 77°40´50”W con una Altitud de 3100 m.s.n.m. y temperatura entre 8°C a 18°C, una precipitación promedio anual de 1411 mm. Caracterizada por topografía plana a fuertemente ondulada, con pendientes menores del 30 %, con presencia esporádica de heladas y granizo. Los suelos experimentales fueron Franco Arcillo Limoso (FArL), con buen drenaje. Los tratamientos experimentales estuvieron conformado por cuatro praderas de Kikuyo (Cenchus clandestinus) testigo (T1) y cuatro SSP (T2) de Aliso (Alnus acuminata) + Kikuyo (C. clandestinus) con una extensión de 0,25 ha cada una. El SSP (T2) presentó mejores indicadores edáficos como CIC (6,57 cmol+/Kg) y mayores concentraciones de Nitrógeno (0,76 %) fosforo (6,08 mg/Kg), Calcio (2477 mg/Kg), Magnesio (445 mg/Kg), Potasio (206 mg/Kg), Cobre (0,32 mg/Kg), Zinc (5,75 mg/Kg) y Azufre (5,00 mg/Kg). En cada ciclo de pastoreo un día antes de iniciar el periodo de ocupación y el último día de pastoreo se determinó la biomasa forrajera y la composición botánica. En esta investigación se evaluaron cuatro periodos de 15 días, de los cuales siete días fueron de adaptación y ocho días de medición. Para la evaluación en producción de biomasa forrajera se utilizó la técnica de frecuencias. Se reportaron diferencias (P<0.01) en la producción de Forraje Verde de 8,5 t/ha y 11,7 t/ha para el tratamiento Testigo (T1) y el SSP (T2) respectivamente. Se presentaron diferencias (P<0.05) en la producción de Materia Seca de 2,97 t/MS/ha y 3,34 t/MS/ha, en el Testigo (T1) y en SSP (T2) respectivamente. El tratamiento SSP (T2) superó en 37,66 % en producción de forraje verde disponible al tratamiento Testigo (T1) en todo el experimento. La producción total de materia orgánica (MO) en el SSP (T2) fue 2.2 t/ha, superando en 23.56% al Testigo (T1) 1,7 t/ha. Para la evaluación Zootécnica se utilizaron seis vacas Holstein con un peso promedio de 553 kg entre 3 y 4 partos con una producción de leche promedio de 15.7 l/vaca/día. El diseño experimental utilizado fue de sobre cambio doble o “Cross over”. En la producción de leche las vacas en los SSP lograron un promedio de 23,89 l/vaca/día, superando (P<0.01) al testigo en 1,35 l/vaca/día (22,54 l/vaca/día). Este incremento en la producción de leche, se relacionó a una mayor calidad nutricional de la biomasa forrajera de los SSP manifestada en mayores niveles de PC (18.55%), EE 2,33 %, Ca (0,42%), P (0,32%) y K (2,88%), menores porcentajes de FDN (52,87%), FDA (31,33), lignina (5,62%) y taninos totales (10,06%). Que se reflejó en mayores valores de DIVMS (64.43%). Adicionalmente, el forraje de los SSP presentó un mayor aporte en Energía Metabolizable (2,16%). Además, presentó una tendencia al incremento en NDT (58,87%); EB (4,20 MCal/kg de MS); EDRUM (2,70 MCal/kg de MS); EMRUM (2,16 MCal/kg de MS); ENMRUM (1,30 MCal/kg de MS) y ENGRUM (0,71 MCal/kg de MS) y del modelo CNCPS de la fracción B1 de la proteína (19.44%). Aplicando la Resolución 017 del 2012 vigencia 2024 -2025 para el pago por calidad de leche y proyectando el grupo experimental de 3,7 UGG/ha a una lactancia de 305 días, el SSP (T2) presentó un Ingreso Bruto (IB) Anual de $ 50.445.387 con un incremento de $ 1.935.473 comparándolo con el testigo (T1). En el proceso de capacitación se participó en el curso online (2022) Establecimiento y manejo de sistemas Silvopastoriles para bovinos de leche en trópico alto. Y en el III Congreso Internacional de Ciencias Agrarias y Ambientales (CICAA, 2021). Además, se participó en el programa institucional de la UNAD “Con Olor a Región”. Red de Fincas Silvopastoriles en Nariño "Red Silvopaz" - Parte 2. Adicionalmente, se participó en el VIII Encuentro zonal de semilleros de investigación, II encuentro de investigación, Innovación y proyección social (2024). Con esta investigación se demostró que los SSP Aliso (Alnus acuminata) + Kikuyo (C. clandestinus) son una opción viable para incrementar la producción en sistemas especializados de leche en Trópico Alto de Nariño - Colombia con vacas de elevadas producciones de leche y apoyar en la reconversión ganadera a modelos sostenibles. Palabras Clave: Producción de leche, Sistema Silvopastoril, Alnus acuminata, Cenchrus clandestinus, CNCPS y Ganadería Sostenible.