La gastronomía del municipio de La Tola como método de enseñanza para el aprendizaje y fortalecimiento de la cultura y las tradiciones afro, en el área ciencias naturales con los estudiantes de grado sexto-2 de la institución educativa Sofonías Yacup

Abstract

Resumen Este estudio aborda la integración de las tradiciones culinarias afro del municipio de La Tola en el currículo escolar, específicamente en el área de Ciencias Naturales para estudiantes de grado sexto-2 en la Institución Educativa Sofonías Yacup. El proyecto surge de la necesidad de reconocer y valorar la riqueza cultural de La Tola, que a menudo no se refleja en los planes de estudio actuales. La falta de inclusión de estas tradiciones contribuye a la pérdida de identidad cultural y a la desmotivación de los estudiantes. Por ello, la investigación busca promover una educación más inclusiva y contextualizada que valore y preserve la herencia cultural afro, además de fortalecer el sentido de pertenencia y orgullo entre los estudiantes. La investigación se fundamenta en teorías de la pedagogía crítica y sociocrítica, destacando la importancia de una educación liberadora y transformadora. La metodología empleada utiliza técnicas como el análisis de documentos, entrevistas en profundidad, observación participante y la implementación de secuencias didácticas. Estas técnicas permiten comprender detalladamente los fenómenos sociales y culturales, sirviendo de base para el desarrollo de las secuencias didácticas. El análisis y discusión de los resultados se centran en la implementación de las secuencias didácticas, los resultados obtenidos y las experiencias tanto de los docentes como de los estudiantes. Se evaluaron aspectos como la participación estudiantil, la claridad y comprensión de los contenidos, y la valorización de la herencia cultural. Se identificaron fortalezas y debilidades, permitiendo ajustes y mejoras en las estrategias pedagógicas. Esta investigación demuestra la importancia de integrar la cultura local en el currículo educativo, ofreciendo a los estudiantes una educación enriquecida que refuerza su identidad y compromiso con la comunidad.