Evaluación de la calidad física del café Tabí producido bajo 3 porcentajes diferentes de sombrío en la Serranía del Perijá en el municipio de Manaure –Cesar.

Abstract

El departamento del Cesar tiene condiciones climáticas variables, caracterizada por veranos prolongados, distribución irregular de lluvias y alto brillo solar. Estas condiciones lo hace un lugar potencial para la producción del café Tabí bajo ( Coffea arabica L.) bajo sistemas agroforestales que favorecen con una excelente calidad. Sin embargo, en la zona no existe investigación sobre la incidencia de porcentaje de sombrío sobre la calidad física, que permita mejorar la producción y rentabilidad del cultivo. En contexto, la investigación esta direccionada a la calidad física en la producción de Café Tabí en un sistema agroforestal bajo las condiciones edafoclimáticas de bosques húmedos premontano (Bh-PM), a una altitud 1.500 metros sobre el nivel del mar en la Serranía del Perijá, municipio de Manaure Cesar. El ensayo se desarrollará en una unidad experimental de 200 m2 mediante un diseño de bloques al azar con cuatro tratamientos de sombra ( 0%, 15%, 30%, y 45% ) y tres réplicas, bajo la implementación de sistemas agroforestal con sombra de guamo (Inga eudalis.) para realizar el seguimiento y evaluación de las variables de producción y calidad física del grano de café . Este ensayo incluye un plan de fertilización basado en el análisis de suelo, manejo integrado de arvenses, plagas y enfermedades, incorporando elementos de innovación y emprendimientos orientados a la sostenibilidad del sistema productivo.