| dc.contributor.advisor | Ararat Orozco, Milton Cesar | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_palmira | |
| dc.creator | Quina Salazar, Martha Liliana | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-28T20:56:14Z | |
| dc.date.available | 2025-08-28T20:56:14Z | |
| dc.date.created | 2025-08-23 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/73464 | |
| dc.description.abstract | El propósito del proyecto es establecer información técnica para el seguimiento agronómico en el cultivo de plantas aromáticas y medicinales de la vereda El Arenillo, municipio de Palmira (Valle del Cauca), con el objetivo de obtener la certificación de Buenas prácticas de manufactura (BPM) requeridas por el INVIMA. El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), es el encargado de regular las normas que establece el Ministerio de Protección Social con respecto a los requisitos sanitarios que tienen los establecimientos que procesan alimentos. Para Colombia las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) están contempladas en la Resolución 2674 de 2013 las cuales estipulan cuales son los estándares correspondiente a las BPM que deben cumplir las empresas de la industria de alimentos Puerto-Avendaño et al., (2021). La apertura de mercado que ha tenido la empresa trae consigo retos con proyecciones a la certificación INVIMA. Entre estos retos, se encuentra la estandarización de prácticas y labores culturales de campo enfocadas al manejo de suelos, el proceso de siembra, uso eficiente del agua para riegos, manejo sostenible de plagas, así como labores técnicas de cosecha. Los principales resultados es la identificación la matriz de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenaza (DOFA), la cual se generaría una información ilustrada con cuadrantes de priorización donde estarían explicados de forma cualitativa. Así mismo de la matriz de Vester para identificar los problemas críticos con un análisis el cual permite realizar una identificación de la consecuencia o efecto de la relación de causalidad. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Seguimiento agronómico en cultivos de plantas aromáticas y medicinales con posible certificación en BPM en zona montañosa del municipio de Palmira | |
| dc.type | Proyecto aplicado | |
| dc.subject.keywords | Cultivo | |
| dc.subject.keywords | Suelos, | |
| dc.subject.keywords | Plagas | |
| dc.subject.keywords | Cosecha | |
| dc.subject.keywords | Plantas | |
| dc.description.abstractenglish | The purpose of the project is to establish technical information for agronomic monitoring of the cultivation of aromatic and medicinal plants in the El Arenillo district, Palmira municipality (Valle del Cauca), with the goal of obtaining the Good Manufacturing Practices (GMP) certification required by INVIMA (National Institute for Food and Drug Surveillance). The National Institute for Food and Drug Surveillance (INVIMA) is responsible for regulating the standards established by the Ministry of Social Protection regarding the sanitary requirements for food processing establishments. In Colombia, Good Manufacturing Practices (GMP) are contemplated in Resolution 2674 of 2013, which stipulates the GMP standards that food industry companies must meet (Puerto-Avendaño et al., 2021). The company's recent market expansion poses challenges that impact INVIMA certification. Among these challenges is the standardization of field practices and cultural work focused on soil management, the planting process, efficient irrigation water use, sustainable pest management, and harvesting techniques. One of the main results is the identification of a Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats (SWOT) matrix, which would generate illustrated information with prioritization quadrants where these would be explained qualitatively. Vester matrix is used also to analize and identify critical problems, enabling the identification of the consequence or effect of the causal relationship. | |
| dc.subject.category | Desarrollo Rural | |
