Diseño de una interfaz gráfica para la visualización remota en fermentadores de café mediante IoT

Abstract

El objetivo de este proyecto fue desarrollar una interfaz gráfica utilizando el lenguaje de programación C#, orientada al monitoreo del proceso de fermentación del café. La conexión entre los fermentadores y el sistema se estableció mediante tecnologías de Internet de las Cosas (iot), utilizando principalmente el protocolo de comunicación MQTT (Message Queuing Telemetry Transport), seleccionado por su eficiencia en la transmisión de datos en redes de bajo ancho de banda. Complementariamente, se implementó comunicación por puerto serie a través de dispositivos como la placa Arduino nano ESP32, a los cuales se conectaron sensores encargados de registrar variables críticas como la temperatura, el ph y la concentración de CO₂. La interfaz se integró con una base de datos local desarrollada en SQL Server, encargada de almacenar y organizar la información recolectada, lo que permitió a los usuarios acceder a los datos en tiempo real y consultar registros históricos estructurados de forma eficiente. El diseño de la aplicación se centró en la visualización intuitiva e interactiva de la información, incorporando gráficos dinámicos para facilitar la interpretación de los valores registrados. Además, se habilitó un sistema de notificaciones para alertar sobre posibles anomalías en los parámetros monitoreados. La implementación del protocolo MQTT garantizó una comunicación ligera, eficaz y confiable entre los dispositivos remotos y la interfaz gráfica. Asimismo, el uso de estructuras de datos en lenguaje SQL permitió la creación y gestión eficiente de los registros. Finalmente, se aplicaron principios de usabilidad y diseño centrado en el usuario (UX/UI), con el objetivo de ofrecer una experiencia de uso clara, accesible y funcional, adecuada al contexto técnico y operativo de los caficultores y operadores del sistema.

Palabras clave: Interfaz gráfica, iot, MQTT, fermentación del café, SQL Server, UX/UI.