La Comercialización de Productos Agropecuarios -Teoría, Aplicaciones Y Casos

Abstract

El siguiente texto contiene la primera edición de la presente obra sobre comercialización (mercadeo) de productos agropecuarios. No deja de ser una actualización del primer libro de este autor sobre la materia: el “Compendio de mercadeo de productos agropecuarios”, fue publicado en primera edición en 1980, segunda edición ampliada en 1987 y varias reimpresiones de una y otra, hasta agotarse. Obra patrocinada por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura –IICA-, y difundida en la treintena de países que conforman esa entidad. Terminó siendo un manual en su materia muy reconocido en América Latina y El Caribe (ALC), –en diversas ocasiones como texto universitario-, incluso en Brasil donde la barrera del idioma no impidió que lograra alguna circulación. En las bibliotecas del IICA, ya sea en la Sede Central de Costa Rica, o en las Representaciones del Instituto en los diferentes países se conservan copias de aquel escrito. Otra obra menor del mismo autor sobre el tema apareció entre 1999-2004 (ver Mendoza, G. 1999). El autor desea poner al día teorías, conceptos, innovaciones y hechos (estudios de caso) sobre la comercialización agropecuaria y los mercados agrarios. Contiene un espléndido bagaje de información y conceptos en esta materia que merece ser puesto al servicio de los estudiosos del agro, en especial para los formuladores de políticas agrarias, para quienes elaboran proyectos de factibilidad agropecuaria y, en general, para los extensionistas rurales y para toda persona que tenga que ver con la producción del campo y/o con su distribución para mercado interno o externo. Es el producto de sus permanentes actividades como investigador, consultor y asesor de programas y proyectos rurales en la mayoría de los países de América Latina y del Caribe, ALC, donde la distribución alimentaria es tan relevante como compleja, y es usual que se manifiesten frecuentes escollos y deseconomías en el abasto alimentario.