Curso 209003 : Tecnología de Enzimas https://repository.unad.edu.co/handle/10596/4524 2026-05-10T02:32:52Z 2026-05-10T02:32:52Z Enzimas en la industria de alimentos https://repository.unad.edu.co/handle/10596/19266 2021-04-26T19:58:58Z 2018-07-17T00:00:00Z Enzimas en la industria de alimentos El OVI describe algunas enzimas y sus aplicaciones en la industria de alimentos 2018-07-17T00:00:00Z