Maestría en Agronegocios

Propuesta de un modelo de economía circular para el sector cafetero que permita el aprovechamiento eficiente de subproductos residuales en el distrito El Carmen de Oporapa del departamento del Huila, Colombia

2026-05-08T20:45:16Z

Propuesta de un modelo de economía circular para el sector cafetero que permita el aprovechamiento eficiente de subproductos residuales en el distrito El Carmen de Oporapa del departamento del Huila, Colombia La presente investigación tuvo como objetivo proponer un modelo de economía circular para el aprovechamiento de los subproductos generados en el beneficio del café en el distrito El Carmen, municipio de Oporapa (Huila), con el fin de mejorar la sostenibilidad económica, ambiental y social de las fincas cafeteras. El estudio partió del diagnóstico de la generación y manejo de residuos, especialmente pulpa y aguas mieles, así como de la identificación de tecnologías apropiadas para su transformación, entre ellas el compostaje y los filtros verdes. La metodología se desarrolló bajo un enfoque mixto, mediante el análisis de información secundaria, la estimación del potencial de aprovechamiento de residuos, la evaluación financiera de alternativas de fertilización y la aplicación de un grupo focal con actores del sector cafetero para identificar barreras y mecanismos de implementación. La viabilidad económica del modelo se analizó a través de indicadores como el Valor Actual Neto (VAN), la Tasa Interna de Retorno (TIR) y la relación costo-beneficio. Los resultados evidenciaron que la fertilización orgánico-mineral es la alternativa más eficiente, al presentar el menor costo por hectárea y una rentabilidad positiva en el mediano plazo comparado con la fertilización convencional. Asimismo, el modelo permite el aprovechamiento del 100 % de la pulpa generada y el tratamiento de las aguas residuales, reduciendo la contaminación del suelo y las fuentes hídricas. Palabras clave: Economía Circular, Caficultura, Compostaje, Pulpa De Café, Sostenibilidad.

La carne bovina cordobesa y su participación en el mercado internacional durante los últimos cinco años (2020–2025, primer semestre)

2026-04-25T15:29:31Z

La carne bovina cordobesa y su participación en el mercado internacional durante los últimos cinco años (2020–2025, primer semestre) Este estudio tuvo como propósito analizar las dinámicas de producción y exportación de carne bovina en el departamento de Córdoba entre 2020 y 2025. Se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo y diseño Transversal-Descriptivo, utilizando la revisión documental y estadística de fuentes secundarias. Los resultados muestran un aumento sostenido en la producción bovina y una variabilidad en las exportaciones, influenciada por la demanda internacional, la infraestructura logística y las políticas sanitarias. También se identifican oportunidades de mejora en la tecnificación del sector y la diversificación de mercados, aspectos clave para la competitividad regional. En conclusión, Córdoba cuenta con un potencial significativo en la producción y exportación de carne bovina, aunque requiere fortalecer sus capacidades productivas, logísticas y regulatorias para consolidarse como un actor relevante en el mercado internacional.

Estructura organizacional y financiera de una empresa exportadora de frutas exóticas

2026-04-14T20:26:03Z

Estructura organizacional y financiera de una empresa exportadora de frutas exóticas Las exportaciones en Colombia constituyen una importante fuente de ingresos en divisas para la economía del país y las diferentes regiones donde se producen alimentos agrícolas; existen un gran cantidad de productos agrícolas que se pueden ofrecer al mercado internacional y que son muy bien recibidos por su variedad, color, aroma y propiedades nutricionales; Este grupo incluye las frutas exóticas, que desde hace más de 10 años han ganado un importante lugar no solo en la producción nacional, sino también en diversos mercados internacionales principalmente en los países europeos que las consideran un alimento con gran potencial nutricional como acompañamiento o decoración. Por otro lado, estos productos se remuneran a un precio justo que cubre los costos de producción, transporte y comercialización; lo que mantienen un sector equilibrado a mediano y largo plazo para la cadena de valor de las frutas exóticas. Según PROCOLOMBIA (2023), las exportaciones en Colombia entre 2020 a 2023 crecieron principalmente en frutas como: La uchuva, el tomate de árbol, la gulupa y la granadilla, aumentando el acceso de 233 millones de consumidores en 2002 a 1200 millones de consumidores en el 2020. A diferencia de la información publicada sobre el rendimiento de las exportaciones de las principales frutas exóticas en Colombia, la información sobre las características de las empresas naturales o jurídicas, con su estructura organizacional y financiera es muy limitada o inexistente, por lo que este trabajo se centró en la revisión, el análisis bibliográfico y la recopilación de datos mediante entrevista a los principales actores (ejecutivos de las empresas exportadoras). Esta información permite identificar las debilidades y fortalezas con el fin de proponer una estructura organizacional y financiera para una empresa exportadora de frutas exóticas. Aunque en los últimos 10 años se ha producido un crecimiento constante de las exportaciones de las frutas exóticas, el análisis de este estudio muestra que la mayoría de las empresas exportadoras son inestables en sus operaciones y que existe una tendencia a la desaparición de las empresas naturales, lo que favorece el monopolio de las grandes empresas. Se concluye, que el sector de producción y exportación de frutas exóticas ofrece grandes oportunidades para Colombia. Sin embargo, las empresas de personas naturales deben reforzar su estructura organizativa y financiera, lo que les permite obtener garantías para mantenerse en el mercado y de este modo mejorar la cadena de producción y competir en condiciones de igualdad con las empresas jurídicas.

Impacto de las variables agroclimáticas en la productividad de agroecosistemas cafeteros de los municipios de Lejanías y Mesetas en el departamento del Meta

2026-01-29T16:53:00Z

Impacto de las variables agroclimáticas en la productividad de agroecosistemas cafeteros de los municipios de Lejanías y Mesetas en el departamento del Meta La caficultura en Lejanías y Mesetas (Meta) es estratégica para la economía y el tejido social regional, aunque enfrenta desafíos por variabilidad climática, deterioro de suelos y baja adopción de prácticas sostenibles. Este estudio analizó el impacto de variables agroclimáticas (precipitación, temperatura, humedad relativa) y condiciones edáficas sobre la productividad de seis fincas de Coffea arabica (variedades Cenicafé 1 y Castillo). Bajo un enfoque mixto y aplicado, la investigación se estructuró en tres fases. La primera fase de caracterización, tipificación de agroecosistemas y análisis de la estructura agroecológica principal (conectividad y diversidad). Una segunda fase de análisis climático para el periodo 2018-2024 mediante el uso de datos del IDEAM y Agrosavia, aplicando el coeficiente de Spearman para correlacionar clima y productividad (kg/ha). La tercera fase de análisis edáfico conformada por la evaluación de parámetros fisicoquímicos en puntos georreferenciados durante el 2025. Los resultados revelaron una marcada heterogeneidad: Lejanías presentó mayores extremos hídricos, mientras que Mesetas mostró un régimen pluviométrico alternante. Los suelos evidenciaron acidez elevada (pH 4,4–5,3) y deficiencias nutricionales que limitan el rendimiento. Estadísticamente, solo en la finca El Rubí se halló una correlación negativa significativa entre temperatura y productividad (ρ = -0,90; p < 0,05); en las demás, las asociaciones fueron bajas, sugiriendo una influencia climática supeditada al contexto local. En síntesis, la productividad cafetera depende de una interacción compleja de factores edafoclimáticos con variaciones espaciales. Se recomienda implementar planes de manejo adaptativos, monitoreo climático predial y estrategias nutricionales específicas para fortalecer la resiliencia y sostenibilidad del sistema caficultor del sector.