Curso 216008: PROCESOS TERMICOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/11882
2024-03-28T21:12:53ZAcción del calor sobre los alimentos
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/19066
Acción del calor sobre los alimentos
Se da conocer la acción del calor sobre algunos nutrientes presentes en los alimentos
2018-07-19T00:00:00Z