Curso 209003 : Tecnología de Enzimas https://repository.unad.edu.co/handle/10596/4524 Mon, 04 May 2026 13:52:45 GMT 2026-05-04T13:52:45Z Enzimas en la industria de alimentos https://repository.unad.edu.co/handle/10596/19266 Enzimas en la industria de alimentos El OVI describe algunas enzimas y sus aplicaciones en la industria de alimentos Tue, 17 Jul 2018 00:00:00 GMT https://repository.unad.edu.co/handle/10596/19266 2018-07-17T00:00:00Z