dc.contributor.advisor | Rodríguez Molano, Carlos Eduardo | |
dc.coverage.spatial | cead_-_Tunja | spa |
dc.creator | Hernández Medina, Nora Raquel | |
dc.creator | Rodríguez Villamil, Lizy Carolina | |
dc.date.accessioned | 2012-11-27T13:48:01Z | |
dc.date.accessioned | 2013-12-16T18:14:40Z | |
dc.date.accessioned | 2014-03-31T10:17:34Z | |
dc.date.available | 2012-11-27T13:48:01Z | |
dc.date.created | 2010 | |
dc.date.issued | 2012-11-27 | |
dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1511 | |
dc.description | Mapa geográfico, Encuesta, Tablas, Graficas, e Imágenes | spa |
dc.description.abstract | El caracol en Colombia actualmente tiene una demanda elitista, limitada a gourmets, en hoteles y restaurantes de categoría, y tienen un alto precio por ser normalmente un producto de importación, enlatados o precocidos provenientes de Europa, Indonesia, Ecuador o Chile. Este recurso lo podríamos comparar con los champiñones que hace unos años no se consumían y actualmente se han popularizado.
La característica de estos caracoles (Helix aspersa muller) nos permite innovar en la creación de nuevas alternativas de producción, que generan riqueza y empleo para el Departamento de Boyacá y el sector agropecuario.
Colombia posee un potencial importante para el desarrollo de la helicicultura al disponer de especies de interés comercial aptas para el cultivo, clima y sitios apropiados para su desarrollo, por ello es necesaria una mayor investigación básica aplicada y adaptada a nuestras condiciones para la implementación y desarrollo de explotaciones comerciales a mediana y gran escala. Siendo para ello necesario inversiones de capital humano y financiero así como la formación de la infraestructura para el desarrollo de la helicicultura en Colombia. | spa |
dc.format | pdf | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.language | es | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD | spa |
dc.source | reponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia | spa |
dc.source | instname:Universidad Nacional Abierta y a Distancia | spa |
dc.title | PDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix Aspersa Muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el municipio de Moniquirá (Boyacá) | spa |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
dc.type | Proyecto aplicado | spa |
dc.subject.keywords | Explotaciones comerciales | spa |
dc.subject.keywords | Comercialización | spa |
dc.subject.keywords | Producción | spa |
dc.subject.keywords | Gastronomía | spa |
dc.audience.mediator | Estudiante, Investigador, Tutor, Docente y otros | spa |
dc.description.abstractenglish | The snail in Colombia at the moment has an elitist demand, limited to gourmets, in hotels and restaurants of category, and they have a high price to usually be an import product, canned or precooked coming from Europe, Indonesia, Ecuador or Chile. This resource could compare it with the mushrooms that some years ago they didn't waste away and at the moment they have been popularized.
The characteristic of these snails (Helix aspersa muller) it allows us to innovate in the creation of new production alternatives that you/they generate wealth and employment for the Department of Boyacá and their sector like it is the agricultural one.
Colombia possesses an important potential for the development from the helicicultura when having capable species of commercial interest for the cultivation, climate and appropriate places for its development, for it is necessary a bigger applied basic investigation and adapted to our conditions for the implementation and development of commercial exploitations to medium and great scale. Being for it necessary investments of human and financial capital as well as the formation of the infrastructure for the development of the helicicultura in Colombia. | spa |
dc.publisher.department | ecapma | spa |
dc.thesis.degree | Tecnólogo en Producción Animal | spa |
dc.thesis.level | tecnología | spa |
dc.publisher.editor | UNAD | spa |
dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | spa |
dc.type.spa | Trabajo de grado | spa |
dc.rights.accesRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | spa |