Listar Recursos Educativos Digitales UNAD por autor "Ramirez Acero, Ruth Isabel"
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Objeto virtual de información OVI. Unidad 2. Ingeniería de proceso I
Ramirez Acero, Ruth Isabel (Ingeniería de Alimentos, 2017-12-05)El OVI contiene conceptos de operaciones y procesos unitarios, transferencia de calor, transferencia de masa y transferencia de momento. -
Objeto virtual de información OVI. Unidad 3. Ingeniería de proceso II
Ramirez Acero, Ruth Isabel (Ingeniería de Alimentos, 2016-12-05)Descripción de los métodos de los métodos de conservación y cinética en el deterioro, destrucción de microorganismos que afectan la calidad del alimento. -
Objeto virtual de información. Unidad 1. Tecnologìa de procesos
Ramirez Acero, Ruth Isabel (Ingeniería de Alimentos, 2017-12-04)Objeto virtual de información – OVI que explica los conceptos básicos de la caracterización de las materias primas y de los procesos tecnológico