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232004_OVI_Generalidades de la inocuidad de los alimentos
(2018-07-10)
Este recurso describe aspectos importantes relacionados con la inocuidad de los alimentos y que contribuyen dar mayor claridad de los aspectos que involucra este tema en la cadena de producción de alimentos.
Definiciones inocuidad
(2018-12-20)
El recurso presenta definiciones importantes que tienen usabilidad en el campo de la inocuidad alimentaria