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Objeto Virtual de Información: Introducción a los métodos analíticos instrumentales
(2017-12-06)
En este objeto virtual de información, complementa las temáticas de la unidad 2 del curso, en relación a la introducción a los métodos analíticos instrumentales en el análisis de los alimentos.
Objeto Virtual de Información: Métodos para la determinación de humedad en alimentos
(2017-12-06)
El contenido de este Objeto virtual de información conlleva al conocimiento y profundización de los diferentes métodos para calcular el porcentaje de humedad (%H) de un alimento dependiendo de su composición y propósitos del análisis.