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Mostrando ítems 11-20 de 32
232019_Alimentos Funcionales
(2016-11-30)
Los alimentos alimentos son reconocidos como funcionales porque aparte de brindar contribución nutricional, benefician el mantenimiento y/o mejoramiento de nuestra salud por su contenido de sustancias biológicamente activas, que actúan a nivel preventivo disminuyendo el riesgo de episodios patológicos y en tratamientos contra diversas enfermedades.
Alergia e Intolerancia
(2018-02-26)
Este material didáctico presenta las generalidades tanto de las alergias, como de las intolerancias; del mismo modo la diferencia entre estos dos términos importantes en la nutrición y la toxicología alimentaria
Aprovechamiento de Subproductos Agropecuarios
(2011-07-30)
El documento presenta temáticas sobre el aprovechamiento de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria en diferentes escenarios (Industria de conservas, Industria enología y cervecera, Industria oleica y en la obtención del compostaje y bio-alcohol) y el aprovechamiento de subproductos y residuos de la industria pecuaria como: industria cárnica (especies mayores, menores y pescados), industria láctea ...
232019_Sistema Digestivo
(2016-12-30)
Descripción del proceso realizado en el sistema digestivo de humanos
Nutrición Humana
(2013-12)
Mediante este curso se pretenden dar a conocer aspectos importantes acerca de: los fundamentos y aspectos básicos de la nutrición, metabolismo digestivo en humanos, nutrientes presentes en los alimentos, requerimientos y/o recomendaciones nutricionales y el ser humano con relación a la nutrición.
El marco teórico en una propuesta de investigación
(2021-12-22)
En este recurso se presentan las características propias del marco teórico de una propuesta de Investigación; en donde involucran las preguntas qué deben ser respondidas, sus funciones y estructura para su adecuada redacción.
Los Objetivos de una propuesta de investigación
(2021-12-23)
En este recurso se presentan las características de los objetivos de una propuesta de investigación en términos de aquellos resultados que se pretenden alcanzar en un futuro estudio investigativo, para su efectiva redacción.
La investigación científica
(2021-12-23)
En este recurso se presentan las características de la actividad científica, qué es la investigación científica, las etapas involucradas en el proceso de investigación, las unidades de observación y los tipos de investigación
Investigación con enfoque cuantitativo y cualitativo
(2021-12-23)
En este recurso se presentan las características y diseños, para los enfoques cualitativos y cuantitativos, del mismo modo, se dan a conocer las técnicas de recolección y análisis de datos para la investigación con enfoque cuantitativo y la recolección e interpretación de información para investigaciones cualitativas.
Investigación con enfoque cuantitativo y cualitativo
(2021-12-15)
En este recurso se presentan las características y diseños, para los enfoques cualitativos y cuantitativos, del mismo modo, se dan a conocer las técnicas de recolección y análisis de datos para la investigación con enfoque cuantitativo y la recolección e interpretación de información para investigaciones cualitativas.