Now showing items 1-1 of 1

    • Evaluación de tècnicas de saponificación artesanal de aceites de cocina usados provenientes del municipio de Charalá. 

      Arias Rodríguez, Martha Yanitza (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2017)
      Los aceites comestibles son un ingrediente básico y de gran importancia en la preparación diaria de alimentos; sin embargo, en pocas ocasiones se cuenta con sistemas adecuados para su manejo y disposición final, por lo que se recurre frecuentemente a arrojarlos por los desagües y cañerías lo cual genera contaminación ambiental al ser este un residuo altamente contaminante y de difícil degradación. A esta problemática ...