• Diplomado de profundización en Inocuidad Alimentaria. 

      Álzate Buitrago, Didier Mauricio; Chaverra Sánchez, Mónica Liliana; Mera Salazar, Marlen Viviana; Munevar Betancourt, Martha Liliana; Rodas Zapata, Genny (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2016-11)
      Los países necesitan contar con programas de control de alimentos para garantizar que los suministros nacionales e importados sean inocuos, de buena calidad, suficientes y a buen precio, para lograr garantizar que sus ciudadanos gocen de un estado de salud y nutrición adecuado. El control de alimentos incluye todas las actividades que se lleven a cabo para asegurar la calidad, la inocuidad y presentación del alimento ...