• Propuesta de un plan de auditoria para el programa de auditoría de un sistema de gestión de la inocuidad basado en la norma ISO 22000:2018 

      Tibaquira Chavez, Andrea Carolina; Bedoya Avila, Diana Marcela; Montoya Ararat, Lilibeth; Pulgarín Girón, Miguel Ángel; Garcia Castañeda, Marco Aurelio (2021-12-23)
      Un plan de auditoria permite describir todas las actividades en detalle de lo que se va a auditar según el programa de auditorías establecido. Siguiendo los procedimientos o actividades que seguirán los auditores para validar el estado del SGI basado en la norma ISO 22000:2018 para la panadería “Damaris” se realizó el diseño de un plan de auditoría, se establecieron sus criterios y los elementos que la componen, teniendo ...