ListarDiplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario por tema "auditoria"

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    • Plan de auditoria para el sistema de gestión de la inocuidad basado en el plan HACCP a la empresa productos alimenticios san simeon 

      Aguirre Infante,Jeny Catherine; Castro Ramirez,Jairo Mauricio; Martinez Giron,Jader; Arguelles Amaris, Ligia Maria (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-05-22)
      Tenemos como referencia el decreto 60 de 2002 que tiene por objeto promover la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico HACCP, como Sistema o Método de Aseguramiento de la Inocuidad de los Alimentos y establecer el procedimiento de certificación al respecto. Este trabajo consistirá en recomendar a Productos alimenticios San Simeón los parámetros que debe seguir bajo la Resolución ...

    • Plan de auditoría interna al sistema de gestión de calidad e inocuidad de la empresa panadería artesanal don Josué 

      Parra Torres, Nancy Elizabeth; Barrero Hernández, William Alfonso; Murcia Martínez, German Francisco; Nieto Saldaña, Neifer Leonardo; Triana Niño, Cristian David (2021-05-27)
      Una auditoria es un proceso sistemático, que permite mediante la recolección de evidencias, determinar la confiabilidad y calidad de la ejecución de las actividades realizadas, en congruencia a los criterios de auditoria, requisitos, políticas y procedimientos establecidos en la organización, para la toma de decisiones. ISO19011 (2018) describe que la auditoría interna es un mecanismo mediante el cual se realiza la ...

    • Plan de Auditoría para el Programa de Auditoría del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad ISO 22000:2018 implementado por la empresa Panadería Damaris 

      Osorio Bedoya, Yulieth Stefany; Pérez Gutiérrez, Tatiana; Reyes Aldana, Laura Stephania; Tamayo Navas, Hernán Alejandro; Zúñiga Barahona, Yulis Elena (2021-12-12)
      Un plan de auditoría, según la norma NTC ISO 19011, (2018) indica que es la planificación de una auditoria concreta, estableciendo una fecha designada, tiempos y actividades a realizar, esta herramienta es utilizada para dar cumplimiento a hallazgos encontrados en las auditorías internas o externas realizadas, ya que se establece un orden de trabajo que garantice el cumplimiento de las actividades y acciones de mejora. ...