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ANÁLISIS DE RIESGO PARA BROTE DE INTOXICACIÓN POR STAPHYLOCOCCUS AUREUS CASO APLICADO DE ESTUDIO (QUESO FRESCO)
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-10-10)
En la presente investigación encontrara un estudio de intoxicación mostrado en la
escuela que nos lleva a la empresa de lácteos la Eloísa que buscando eficacia,
competitividad en el mercado y ofrecer a sus clientes productos de calidad que
garanticen seguridad, confiabilidad e inocuidad, toma la decisión de implementar
Sistemas de Aseguramiento de Calidad como las Buenas Prácticas de Manufactura
– BPM – y el sistema ...