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Diseño del plan de auditoría interna para la panadería artesanal don Josué con el fin de implementar el plan HACCP- norma ISO 2200:2018
(2021-05-23)
Bajo el grado de cumplimiento y el avance en el sistema HACCP en conjunto con la ISO 22000:2018 la panificadora artesanal Don Josué, se realizó e implemento un plan de verificación, refuerzo y auditoria al sistema HACCP, por lo que se realiza un plan de auditoria con el fin de analizar la criticidad de aspectos que interfieran en la calidad e inocuidad de manera directa con la etapa de proceso o productos.
Plan de auditoría para el programa de auditoría interna al sistema de gestión de la calidad norma ISO 22000:2018 de la Panadería Damaris
(2021-12-12)
Un plan de auditoría hace referencia a la descripción detallada de las actividades realizadas en las diferentes auditorías programadas por la empresa; a diferencia del programa de auditoría que es un conjunto de auditorías planeadas para un periodo de tiempo más extenso, siendo este un documento macro que puede ser aplicado a toda la empresa o todo el sistema de gestión de una línea de producción.
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