Listar Especialización en Gestión de Proyectos por autor "Hernández Gutierrez, Julio Cesar"
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Formulación de proyectos en stevia como producto endulzante para el mejoramiento de la calidad de vida en población con obesidad y diabetes
García Molina, María Victoria; Escobar Morales, Bibiana Maria (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2017-12-04)Con la tendencia Mundial en el aumento de los casos de obesidad y diabetes, los productos alimentarios se tienen que adaptar a las características que tiene la dieta de este tipo de población, como lo es consumir bebidas y alimentos sin azúcar, miel o panela, y es cuando se hace necesario buscar información de los proyectos que se han realizado sobre stevia, para obtener datos confiables y determinar la seguridad de ...