• Mejora de los procesos inherentes a la deshidratación de la piña mayanés en la empresa frutichips 

      Carrillo Amarillo, Jairo Enrique (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-05-03)
      La zona de los llanos orientales de Colombia es considerada como la mejor zona del país para el cultivo de la piña, y su variedad Mayanés, como la más jugosa y dulce, sin embargo, la poca proyección de transformación agroindustrial y la falta de tecnificación de procesos productivos, limitan el buen aprovechamiento y beneficio de esta deliciosa fruta. Frutichips es una empresa llanera reciente, de iniciativa familiar, ...