La economía colombiana, al vaivén de los mercados internacionales, ha venido buscando, sobre todo después de la apertura económica, nuevas formas de innovación y de avance de acuerdo con las exigencias del mercado mundial. Las nuevas realidades, con el cambio climático como una urgencia global, exigen más y mejores formas de relacionamiento entre consumidores y productores, entre mercado y sostenibilidad. En medio de ...