Aprovechamiento y transformación de la cascara de cacao.
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Fecha
2021-04-04Autor
Orozco Caballero, Jenniffer Natalia
Director
Vásquez García, AndreaCitación
Gestores bibliográficos
Cobertura regional / País
cead_-_arbeláezMetadatos
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Documentos PDF
Descripción del contenido
En el trabajo actual, se desarrollo los procesos de biotecnología a través del aprovechamiento y transformación de la cascara de cacao, se analiza políticas y normatividades públicas nacionales, el cual se identifico las operaciones unitarias y se realizo una simulación, del cual se interpretaron los resultados que permitirán admitir decisiones en un contexto real, y se identificaron y aplicaron herramientas para la optimización de procesos biotecnológicos, para el aprovechamiento del residuo mencionado.