Se presenta a los tecnólogos, profesionales y posgraduados en el área de los alimentos con una visión global, frente a las necesidades del sector alimentario y su competitividad.

En la emisión se habla acerca de los materiales biodegradables evolución y perspectivas, en donde se cuenta cómo ha sido el desarrollo de la industria de estos materiales y cómo ha impactado los ecosistemas, medidas que se han adoptado para mitigar el impacto ambienta, investigaciones sobre materiales biodegradables principalmente para conservación de alimentos, en función de qué parámetros se establece que un material ...

En la emisión se habla acerca de la profesión autorizada con el director general del Consejo Profesional Nacional de Ingeniería – COPNIA, de que esta encargado este consejo, cuales son sus funciones, las herramientas legales y la matrícula profesional.

En la emisión se habla acerca SGS, las Certificación internacional - SGS y la importancia de contar con sistemas de gestión de calidad en el sector de los alimentos, temática trascendental dado que los alimentos están dirigidos al consumo humano y se corre riesgos de generar afecciones en la salud sino se cuenta con calidad y su adecuado control, es ahí cuando nace el hecho de cumplir con la legislación alimentaria, ...

En la emisión se habla acerca de toxicología alimentaria los tóxicos según su fuente, Factores que intervienen en una intoxicación, Tóxicos innatos en los alimentos y como se debe actuar ante una intoxicación,

El programa explica los principales riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a los alimentos, así como las buenas prácticas necesarias a lo largo de la cadena productiva para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se reflexiona sobre la responsabilidad de productores, comercializadores y consumidores en la garantía de alimentos seguros y confiables.

El papel de la industria de los alimentos dentro del nexo agua-energía-alimentos, la función directa del nexo Agua- Energía-Alimentos en los países en desarrollo especialmente en el contexto de América Latina y el papel de la industria de los alimentos dentro del nexo agua-energía-alimentos.

Se habla acerca de los factores en la implementación y administración en sistemas de calidad o inocuidad, en donde se trata: los aspectos que se debe tener en cuenta para dar inicio a la implementación de un sistema de calidad, qué hacer para que el personal entre en sintonía con la calidad, con la inocuidad y con la implementación de un sistema de calidad, se logra realizar un seguimiento adecuado al proceso de ...

Se presentan aspectos como: Qué cuidados debemos tener durante la realización de estas compras, su posterior transporte y el almacenamiento que se debe realizar en casa, Qué riesgo tiene el tocar alimentos y empaques de productos alimenticios en la transmisión del COVID 19, estrategias a implementar para evitar la propagación del virus, medidas a seguir después de abastecernos al llegar a casa, Se analiza si los alimentos ...

Socialización de la investigación "Uso sustentable del alga Chlorella spp para la producción de aceite microencapsulado” investigación trabajada en alianza entre el grupo de investigación en Biotecnología Microbiana de la Universidad de Nariño y el grupo Biotics de la UNAD-Pasto. En donde se trataron aspectos como: Qué características tienen las algas, que puedan sustituir otras fuentes naturales de grasas poliinsaturadas, ...