• Extracción de almidón a partir de quinua 

      Hernández Amaya, Luz Helena (Radio UNAD Virtual; Podcast, 2020-05-22)
      Se socializará la investigación denominada extracción y caracterización de almidón proveniente de 4 variedades de quinua de Cundinamarca visualizando su potencial tecnológico, en donde se presentan cuál fue el objetivo de este proyecto, por qué es importante la extracción del almidón para Colombia, la población a la que se dirige, hacia donde está enfocado y que transferencia realizaron, alternativas que brinda la ...