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    • Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de almidón de yuca (Manihot Esculenta Crantz) 

      Castro, Julio Roberto; Mesa Puchigay, María Eugenia; Jiménez Chaparro, Martha (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)
      Con el presente estudio se analiza el entorno comprendido dentro del perímetro urbano de la ciudad de Sogamoso, con el fin de unir las variables con el estudio de factibilidad y poder decidir en una etapa posterior las oportunidades que este brinda, para una posible implementación del mismo. El almidón de yuca es un producto muy poco conocido en esta región es por eso que este estudio nos mostrará la aceptación que ...