Propuesta de un plan de auditoria para el programa de auditoría de un sistema de gestión de la inocuidad basado en la norma ISO 22000:2018

Tibaquira Chavez, Andrea Carolina; Bedoya Avila, Diana Marcela; Montoya Ararat, Lilibeth; Pulgarín Girón, Miguel Ángel; Garcia Castañeda, Marco Aurelio

dc.contributor.advisor	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
dc.coverage.spatial	cead_-_palmira
dc.creator	Tibaquira Chavez, Andrea Carolina
dc.creator	Bedoya Avila, Diana Marcela
dc.creator	Montoya Ararat, Lilibeth
dc.creator	Pulgarín Girón, Miguel Ángel
dc.creator	Garcia Castañeda, Marco Aurelio
dc.date.accessioned	2021-12-24T18:56:07Z
dc.date.available	2021-12-24T18:56:07Z
dc.date.created	2021-12-23
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/44549
dc.description.abstract	Un plan de auditoria permite describir todas las actividades en detalle de lo que se va a auditar según el programa de auditorías establecido. Siguiendo los procedimientos o actividades que seguirán los auditores para validar el estado del SGI basado en la norma ISO 22000:2018 para la panadería “Damaris” se realizó el diseño de un plan de auditoría, se establecieron sus criterios y los elementos que la componen, teniendo como resultado ocho (8) planes de acción relacionando objetivos, alcance, criterios, fecha, hora, actividades y evidencias para cada hallazgo según el programa de auditora interno cumpliendo con la normativa vigente.
dc.format	pdf
dc.title	Propuesta de un plan de auditoria para el programa de auditoría de un sistema de gestión de la inocuidad basado en la norma ISO 22000:2018
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Normas, Inocuidad, Plan de auditoría, Sistemas de Gestión.
dc.description.abstractenglish	Audit plan allows to describe all the activities in detail of what is going to be audited according to the established audit program. Following the procedures or activities that the auditors will follow to validate the status of the SGI based on the ISO 22000: 2018 standard for the “Damaris” bakery, an audit plan was designed, its criteria and the elements that comprise it were established, resulting in eight (8) action plans relating objectives, scope, criteria, date, time, activities and evidence for each finding according to the internal audit program, complying with current regulations.