Plan de Auditoría para el Programa de Auditoría del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad ISO 22000:2018 implementado por la empresa Panadería Damaris
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Date
2021-12-12Author
Osorio Bedoya, Yulieth Stefany
Pérez Gutiérrez, Tatiana
Reyes Aldana, Laura Stephania
Tamayo Navas, Hernán Alejandro
Zúñiga Barahona, Yulis Elena
Advisor
Álava Viteri, ClemenciaCitación
Bibliographic managers
Regional / Country coverage
cead_-_palmiraMetadata
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Un plan de auditoría, según la norma NTC ISO 19011, (2018) indica que es la planificación de una auditoria concreta, estableciendo una fecha designada, tiempos y actividades a realizar, esta herramienta es utilizada para dar cumplimiento a hallazgos encontrados en las auditorías internas o externas realizadas, ya que se establece un orden de trabajo que garantice el cumplimiento de las actividades y acciones de mejora. En este documento se presenta el plan de auditoria para la panadería Damaris donde las actividades a desarrollar son en base a los hallazgos evidenciados en una revisión al cumplimiento de la ISO 22000:2018, esta ha tratado de cumplir con la normatividad vigente de manera que le permita comercializar sus productos sin inconvenientes y mantenerse en el mercado con un calificativo de seguridad y confianza para sus clientes.