Plan de auditoría interna al sistema de gestión de calidad e inocuidad basado en la norma iso 22000:2018 en la empresa productos alimenticios estrella gourmet
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Date
2022-12-19Auteur
Moran Lopez, Tatiana
Valencia Prieto, Isabella
Espinosa Molina, Jhonnier Alexander
Gonzalez Mendez, Jorge Andres
Perdomo Perdomo, Leidy Yohanna
Conseillère
Jurado Cortes, Norma BeatrizCitación
Gestionnaires bibliographiques
Couverture régionale / nationale
cead_-_palmiraMetadata
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Description du contenu
La implementación de la norma ISO 22000: 2018 y su verificación mediante un esquema de auditoría interna a Productos Alimenticios Estrella Gourmet, nos permite garantizar la excelente calidad e inocuidad de sus productos
La empresa se ha destacado por cumplir la normatividad en cada uno de los procesos que se desarrolla en la elaboración de salsas y encurtidos, para poder cumplir con la normatividad vigente la cual viene implementados mecanismos de monitoreo y seguimientos a cada uno de sus procesos.
Durante la revisión de auditoría interna se identificaron ocho no conformidades, abordadas bajo la norma ISO 22000: 2018 mediante un plan de auditoría interna al sistema de gestión de calidad e inocuidad con el fin de mejorar la seguridad, salud y satisfacción del cliente final, garantizando un producto inocuo y de cumpliendo con los lineamientos reglamentarios de la normatividad vigente.