De acuerdo a las observaciones realizadas durante la visita al Rancho de Tropa de los soldados del Batallón No.5 Mercedes Abrego, que presta la asistencia alimentaría, cubriendo desayuno, almuerzo y comida a un promedio de 2.000 soldados por día, se pudo identificar que la recepción de los insumos a utilizar es realizada diariamente; por lo cual la manipulación se presenta de forma inmediata al ingresar a los procesos ...

En el departamento del Cesar y en toda la Costa Atlántica, se presenta una economía de tipo agrícola y ganadera; siendo los cultivos de raices y tubérculos uno de los más esenciales por el clima favorecedor. De acuerdo a lo anterior con este proyecto, se da respuesta a un factor determinante como es el aprovechamiento de estas materias primas, en un sistema industrial y de conservación que favorecerá el desarrollo ...

Durante el transcurso de los estudios se ha alcanzando un nivel de conocimientos suficientes y sólidos para el desarrollo del presente proyecto, el cual se aplico mediante soluciones que benefician a la empresa y a la prestación del servicio de la misma, esto permite acrecentar la experiencia en el logro de los objetivos profesionales que se tratan de alcanzar. La permanente cercanía con el entorno social y ...