ListarIngeniería Industrial por tema "Acciones correctivas, Cadena de frio, Estandarización, Procesos, Sistemas de gestión, Gestión de la calidad, Control de calidad, Inocuidad alimentaria, Normas técnicas."
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Análisis y mejoramiento del proceso de producción de quesito en la empresa Colanta
(2021-05-06)En la actualidad, en la planta de producción de alimentos en el municipio de Entrerrios (Departamento de Antioquia), se presentan reclamos por parte de los clientes con respecto al peso real del quesito en una de sus líneas comerciales, en las referencias de 220g y 400g. Dichos reclamos, se centran en que el peso real de los productos, se encuentran por debajo de las especificaciones. Teniendo en cuenta lo anterior, ...