ListarIngeniería de Alimentos por tema "Alimento Funcional"
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Estudio de pre factibilidad para la producción y comercialización de un alimento funcional a base trigo (Triticum) y quinua (Chenopodium quinoa)
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2017-10-23)El presente estudio de pre factibilidad para la producción y comercialización de un alimento funcional a base Trigo (Triticum) y Quinua (Chenopodium Quinoa) a desarrollarse en el municipio de Pitalito Huila, teniendo en cuenta los beneficios proteicos de las materias primas a emplear, considerando como producto ofertado en el mercado una torta de vainilla, de 1000g. Colombia es un país con un gran potencial agrícola, ...